Niekwestionowany król serowych specjałów z Jury- Tete de Moine czyli tzw. „Głowa Mnicha”. Wyjątkowy ser o niepowtarzalnym smaku i niebanalnej formie podania, która to  potęguje jego aromat! Tarty specjalnym nożem tworzy rozety, kształtem przypominające kwiat, który może stanowić dekorację niejednej potrawy.

Produkowany z surowego mleka w Szwajcarii od XII wieku walcowaty, półtwardy ser charakteryzuje się bardzo delikatna strukturą. Zgodnie ze ścisłymi specyfikacjami AOP po wyprodukowaniu leżakuje przez co najmniej dwa i pół miesiąca na deskach z drewna jodłowego. Obecnie zaledwie siedem serowni w Bernie i Jurze ma uprawnienia do produkcji tego sera.

W naszym sklepie ser ten jest dostępny w zestawie z jednorazową maszynką do tarcia.