Ser Mont-Soleil 250g

Mont Soleil to półtwardy ser. Jego kora jest lekko czerwonawo-brązowa. Ser ma dość rzadką perforację do 6 mm. Aromatyczno-czysty, owocowo-kwiatowy, czasem prawie słodki smak. Mont Soleil nieuchronnie przypomina jego skąpane w słońcu pochodzenie, bo Mont Soleil to nazwa imponującego pasma wzgórz, które wznosi się bezpośrednio nad miastem Saint-Imier, gdziejest produkowany ser. Jest tu nie tylko słońce, ale też dużo wiatru.

Okres dojrzewania 4-6 miesięcy.