Sos oliwkowy to jeden z włoskich specjałów, który jest uwielbiany przez wiele osób na całym świecie. Jest to pyszna bezmięsna mieszanka, która zawiera rozdrobnione pomidory, zielone i czarne oliwki, kapary i inne składniki. Jest odpowiedni  dla wegan i wegetarian, ponieważ stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznego sosu bolońskiego. Dzięki niemu możesz bardzo szybko stworzyć pożywny i bogaty obiad lub kolację. Jest łatwy w przygotowaniu, co z pewnością docenisz w dni, kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie. Wystarczy tylko podgrzać i wymieszać z pastą. Sos oliwkowy Casa Montalbano świetnie nadaje się do każdego rodzaju makaronu.