Wybór słynnego włoskiego szefa kuchni Paolo Scaccabarozzi

Świeże produkty z naszych ogrodów — bakłażany, pomidory, cebula, seler, oliwki i kapary — łączone są ze sobą za pomocą słodko-kwaśnej techniki kulinarnej, tworząc jedną z najpyszniejszych przystawek w sycylijskiej tradycji: caponatę z bakłażana .

Caponata z Casa Montalbano ma swoje korzenie w naszej rodzinnej tradycji: doskonały przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, zachowujący aromaty i smaki minionych lat. Bakłażany smażone są na sycylijskiej oliwie z oliwek extra virgin, a słoiki napełniane są ręcznie, aby zapewnić Państwu produkt domowej roboty. Wszystko to bez użycia sztucznych barwników, konserwantów i dodatków.

Caponata może być dodatkiem do dania głównego lub przystawką, a także gotowym daniem na krótki czas. Wystarczy odkręcić wieczko słoika i podawać!