Przedstawiamy absolutny rarytas dla koneserów wędlin – autentyczną wątrobiankę z Palatynatu (Pfälzer Leberwurst), przygotowaną przez mistrza rzeźnictwa Klausa Hambla. To produkt, który regularnie gości na stołach podczas oficjalnych kolacji państwowych w Niemczech i zdobywa najwyższe wyróżnienia w konkursach kulinarnych.

Domowy pasztet z Palatynatu to klasyka z regionu Palatynatu, zazwyczaj używany jako pasta do chleba. Wytwarzany jest z wieprzowiny, wątróbki wieprzowej i bulionu mięsnego i, w przeciwieństwie do innych pasztetowych produktów, nie zawiera azotynu, który nadaje jej charakterystyczny kolor.

Świeżo zmielone naturalne przyprawy dopełniają wyrazisty smak pasztetu. Gałka muszkatołowa, biały pieprz i majeranek nadają pasztetowi delikatny aromat.

Doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, a z gotowanymi ziemniakami stanowi prawdziwy palatyński przysmak.

Wszystkie  specjały kiełbasiane z Palatynatu od Klaus Hambel wytwarzane są ze świeżo ubitej, niemieckiej wieprzowiny z tego regionu, według starych, rodzinnych receptur.