Nasza domowa, świeżo przygotowana mieszanka do fondue powstaje z unikalnego sera Tête de Moine („Głowa mnicha”) i trzech innych pikantnych serów. Oczywiście używamy wyłącznie własnego sera. Białe wino, z którego korzystamy, również pochodzi z tego regionu – za Chasseral rozciągają się regiony uprawy winorośli nad jeziorami Neuchâtel, Biel i Murten.

Aby je przygotować, wlej masę do rondla i gotuj, ciągle mieszając – otrzymasz cudownie kremowe, lekkie i lekkostrawne fondue. Nasza rada: Dodaj kilka rozetek Tête de Moine na samym końcu, co stworzy małą eksplozję smaku.

Instrukcja użycia:

Przygotuj kostki chleba. Otwórz saszetkę i przełóż zawartość do rondla/garnka lub specjalnego naczynia dedykowanego do fondue. Podgrzewaj ser ciągle mieszając. Można dodać gałkę muszkatołową, czosnek lub paprykę do smaku. Przed podaniem umieść rondel na lampie spirytusowej lub podgrzewaczu i utrzymuj fondue w stanie ciągłego podgrzewania. Nabij kostkę chleba na widelec, zanurz w fondue i delektuj się smakiem. Jako dodatek polecamy oprócz chrupiących kostek chleba, gotowane/pieczone ziemniaki, chrupiące warzywa lub kawałki owoców (np. winogrona).